东石村在园庄镇政府驻地西北侧5.7公里处，村委会设在樟下，聚落形状呈梅花形，由旧厝、中厝、顶厝、正坑、池后、池后、新厝、池头仔、樟下、在尾、老石、过溪、度埕、大度、坞坑、溪坑、东门、下厝、尾厝等自然村组成。有18个村民小组，村民608户2320人。民国年间属慈孝乡，1950属三区，1951年属于十二区，1956年属于枫亭区，1958年公社化为东石大队，1984年为东石村委会。东石村耕地面积710亩，主要种植水稻、甘蔗、花生。山地10000亩，以种植马尾松为主，有龙眼、茶叶、九条茶等水果。有多种卫生所，有库容量234万立方米的东石水库。赖园公路贯穿全境，交通网络四通八达。
东石村附近有东石土楼、三台龙交通站旧址、山兜破仓分粮旧址、大埔城战斗旧址、前湖联络站旧址、玉井宫群众大会会址等旅游景点，有度尾文旦柚、仙游书峰枇杷、仙游郑宅茶、金沙薏米、莆田龙眼等特产。
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